Ingrédients
1 seiche, 1 calamar, 4 gambas, 400 grammes de crevettes, 500 de vermicelles, 1 bouillon cube de poisson, sel, poivre, safran, 2 tomates découpées en tranches 1 soupçon d’ail, 1 oignon découpé en morceaux.
Préparation
- Faire revenir les fruits de mer dans une grande poèle ensuite ajouter tomates, ail et oignon que vous ferez revenir pendant 5 mns.
- Ajouter le bouillon cube de poisson et laissez bouillir 5 mns.
- Ajouter les vermicelles et laisser cuire jusqu’a ce qu’ils soient imprégnés du jus.
- Laissez ensuite refroidir et massérer le tout 1 demi-heure environ.
- Réchauffez ensuite votre plat 2 petites minutes et voila, votre fideua de poisson est prête à servir.
Conseil : N’hésitez pas à innover en remplaçant les vermicelles par des spaguetti.
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